正式的日料注意讲究就餐顺序是小酒菜—清汤—主菜—主食—甜品，而主菜有不同种类的生鱼片和寿司。生鱼片讲究“从白到红，由浅至深”，才有可能尝到真正食物口感。
日料的费用有一部分买的是服务，有任何不懂的问题都可以询问服务员，他们都会耐心地给你解答。餐桌礼仪也是日料文化的其中一部分。
进食过程也是日料文化之一。食用寿司时建议一口进食，注意不要用牙齿咬一半。
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