青口贝的营养丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇、以及少量的核黄素，同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，还有丰富的维生素c、维生素a等微量元素，具有不错的营养价值。
食用青口贝，可以补充蛋白质，平常生活中适当食用可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强免疫。
青口贝，也叫贻贝、海虹，是一种双壳类软体动物，青口贝外壳黑色的，主要分布于中国黄海、渤海沿岸，肉质鲜美，营养丰富。
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