为什么在冬天铁能粘手？

冬天，我们把手贴在室外的铁东西例如铁板、铁架子、铁皮箱上，会产生冰凉冰凉的感觉，有时，这些铁东西会把手粘在上面，甚至能把手粘掉一层皮呢。这是什么原因呢?

为了说明这个问题，我们先来做一个小实验：把一个冻柿子放进少许水中，会发现其表面结上一层薄冰。这说明，因为水和冻柿子相对温差过大，冻柿子放进水里完全吸收了水的热量，当水温降到了0℃以下时，就结成了薄冰。

同理，冬天室外气温很低，例如北京冬天气温可达到零下十几摄氏度，这时室外铁的温度就会变得和气温一样。当手与铁接触时，两者温差会很大。铁是热的导体，散热的速度相当快，使手与铁接触部分的温度很快降到零摄氏度以下了，而在皮肤表面的水就会结成极薄的一层冰，手就会和铁冻在一起了。人就会感觉手仿佛粘在铁上了。