双黄蛋吃了对人好，双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。
双黄蛋不仅营养价值比普通鸡蛋高，而且更容易吸收。
蛋黄中大豆卵磷脂被身体消化吸收后，会释放出来胆碱，能够改进记忆能力。
鸡蛋中带有较多的维生素b22，可以溶解和空气氧化致癌物。
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