豆腐的营养成分中含有40%蛋白质，25%碳水化合物，20%油脂，多不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇。
豆腐是一种比较常见的食品，是由大豆经过加工制作而成的，可以炒制或者是凉拌以及炖菜，都能促进食物中的营养成分发挥。
豆腐中的营养物质能快速被人体吸收，能增强自身抵抗力减少炎症和病毒感染。
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