麻花的热量为524大卡/100g, 麻花的主要成分为面粉，经过油炸而形成，麻花中含有多种人体所需的必需氨基酸，蛋白质，维生素和微量元素等物质，不宜一次性食用过多，避免上火。
麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。
我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，湖南新化麻花别具一格。
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