适量吃猪肉是对人体有益的。猪油可以为人体提供丰富的脂肪，而且猪油里面含有人体需要的多种营养物质，特别是胡萝卜素含量较丰富，还有各种各样的微量元素、矿物质，所以适量摄入可以维护人体的生理健康。
在食用猪油的时候，不宜凉拌食用，猪油冷却后会有比较明显的腥味，最好在加热后食用，这样更有利于提升菜肴的口感。
但是猪油的热量高，大量摄入很容易肥胖，如果要保持身体健康，猪油的摄入量要合理控制。
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