一般的情况下放了两三年的猪油是不建议食用。因为猪油容易出现氧化反应，而久置的猪油再被人体食用的话是会有毒副作用的，所以不建议吃存放时间太长的猪油。
冬天熬猪油的话其存放时间可以长一点，一般存放半年是没问题的。但最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。建议存放在通风阴凉处。
夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，影响存放时间。
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