好处是能补充身体所需的营养成分，因为虾米皮营养丰富，含蛋白质，钾、碘、镁、磷等元素及维生素D、多索茶碱等成分，且虾皮含钙量高，用于补钙是很好的选择。人在适量食用虾皮时不会有什么坏处。
虾皮的营养价值很高。第一是蛋白质的含量很高，高于一般的水产或肉类。第二是其所含的矿物质种类很多，能为人体带来所需的营养补给。第三，虾皮含有虾青素成分，这个成分具有很好的抗氧化效果。
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