可以一只手按住蒜苔的总苞，另一只手抓住蒜苔的顶叶，然后轻轻的往上拉，也可以借助工具将蒜苗的假茎割开，将蒜苔切断便可直接抽出，然后用蒜叶盖住切口。
抽取蒜苔最好是在早上，清晨的蒜苔会比较嫩，而且颜色也好看，质量会比较好。
抽蒜苔是为了不影响大蒜的产量，所以应该选择对大蒜伤害不大的抽法。
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