部分草木灰可以吃。草木灰是植物燃烧后的残余物，主要成分是不溶性杂质及钾盐。草木灰富含矿质元素，灰质轻并呈碱性。燃烧桔梗、稻草、芝麻杆得到的草木灰，加水搅拌后可用于浸泡包粽子用的糯米，粽子煮熟后呈金黄色，味道更清香。
草木灰多用于增加土壤肥力，但草木灰属碱性，将草木灰浸出液喷施叶面，需过滤澄清后使用，否则容易对叶、花、果造成污染。
草木灰不能与有机农家肥与铵态氮肥混合施用，以免造成氮素挥发损失。
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