小龙虾一般在水开后再蒸10分钟左右就可以熟。一般情况下，清蒸小龙虾建议等水开之后再把小龙虾放入锅内，防止虾肉受热过久而影响口感，而隔水蒸可以将小龙虾的原味肉质鲜味极大地保留。
带壳的整只小龙虾清蒸前建议将其彻底清洗干净，否则小龙虾的表面有可能会残留有细菌等脏东西。
另外，建议将小龙虾高温完全煮熟透后再食用，因为如果是未完全熟透的小龙虾内的寄生虫有可能未被完全杀死。
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