高压锅煮红薯上气后需要煮10-15分钟才能熟。使用高压锅来煮红薯可以保留红薯本来的香味和甜味，而且在煮制时间上也会比使用普通锅具的蒸煮速度要更快。
因为高压锅持续的大火会增加它的危险性，所以在煮红薯时，待上气后应立即把火调小。
红薯因为熟的很快，所以不宜煮制过久，不然容易煮成烂泥一样的口感。
建议选购红皮红心品种的红薯，这种颜色的红薯不仅口感好，营养价值也会比较高。
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