花甲可以冷冻保存。花甲可以生活在温度较低的环境中，所以鲜活的花甲也可以在冰箱中短时间保存，如果需要长时间保存，则要放冰箱冷冻，如果是熟的花甲，只需要放在冷藏室中保存即可，第二天食用的时候再煮透就可以继续食用。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，所以花蛤被人写作花甲。
花甲生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类。
花蛤广泛分布于我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。
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