百克糖醋排骨的热量为338大卡，属于高热量食物。糖醋排骨肉质鲜嫩可口，主要是由排骨制成的，其中含有大量的脂肪、糖分、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，相对于很多食物来说，它的热量算是比较高的。
糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。
糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜，其选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
糖醋排骨虽然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐，不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。
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